Вярваме, че с настъпването на пролетта ни чакат само хубави неща. Ето и две нестандартни идеи за закуска.
Ключова дума: безглутенови
Бананови палачинки
Друга версия за “неделни палачинки” : )
Необходимите продукти:
– > 2 яйца
– > 1 по-узрял банан
– > 1 с.л. кокосови стърготини
– > 2 с.л. кокосово брашно ( ако нямате увеличете стърготините на 3 с.л.)
– > една доза протеин (ако нямате увеличете стърготините на 5с.л.)
– > 1 ч.л. бакплувер
– > кокосово масло
– > по избор: 1 с.л. ленено брашно, индийско орехче, канела, орехи
Начин на приготвяне:
Разбивате двете яйца, с вилица намачквате банана, добавяте сухите съставки. В загрят тиган слагате малко кокосово масло и със супена лъжица печете по 3 малки палачинки. Бон Апети!
Солени гофрети 
Обичам гофретника си : )))
Необходими продукти:
– > 1 чаша брашно от елда ~ 130гр
– > 1/2 чаша оризово брашно ~ 80гр
– > 2 яйца
– > 4 с.л. зехтин
– > 1 ч.л. бакплувер
– > 1 ч.л. сол
– > 1 чаша вода 200-250 мл
– > по желание: 50гр сирене, няколко нарязани маслинки, сурови гъби, семки и/или ядки
Начин на приготвяне:
Разбивате двете яйца, добавяте зехтина, добавяте сухите съставки, разбърквате. Постепенно добавяте водата и бъркате, като най-накрая добавяте съставките по желание. Консистенцията на тестото е по-различна от това за палачинки. Загрявате гофретника и разстилате сместа. Аз ги пека около 7-8 минути. Бон Апети!